Depuis 1989, le « Concours des Saveurs Régionales » s’est imposé comme la seule manifestation offrant à la dégustation un aussi large panel de produits.

 

Tous les producteurs, commerçants, artisans, entreprises agroalimentaires et vignerons peuvent se présenter au Concours qui leur offre la possibilité de :

 

¤ tester la qualité gustative de leur produit auprès de professionnels et de consommateurs,

¤ valoriser leur savoir-faire,

¤ promouvoir la diversité gastronomique du Poitou-Charentes,

¤ et soutenir la commercialisation de leurs produits grâce à leurs médailles.

 

Organisé par l’Institut Régional de la Qualité Agroalimentaire Poitou-Charentes (IRQUA) et les Directions Départementales de la Protection des Populations ou de la Cohésion Sociale et de la Protection des Populations, le Concours se déroule chaque année dans un des quatre départements de la région.

 

L’impartialité et le professionnalisme de ce concours sont garantis par les Services de l'Etat. Ils assurent le respect de la réglementation, la réception et l’acheminement des produits, l’anonymat, l’organisation et le contrôle des dégustations, l’édition du palmarès …etc.

 

La gestion administrative et la visibilité auprès des partenaires sont des missions de l’IRQUA. Il gère les demandes de financement, les inscriptions, les règlements, mais également la coordination entre les partenaires professionnels et consulaires. Il garantit la logistique et coordonne la couverture presse de l’évènement.